コヤギヤ デリカテッセン アンド カンパニー

中原由起(なかはら ゆき)

いつか旅先で食べた味、ほおばると懐かしくなるような、微笑んでしまうような……そんな小さなご馳走を作っています。

<経歴>

千葉県出身。
清泉女子大学卒業後、会社員経験を経て渡英。
ロンドンで語学留学のかたわら Le Cordon Bleu LONDON に学ぶ。
Abbey Road の教会を曲がったところ、West Hampsted のアパートメントの小さなキッチンは、いつも人々が集いお料理の香りが絶えることがありませんでした。その小さなキッチンで、仲間たちのために毎日作り続けたお料理が、コヤギヤのルーツです。
2015年、鎌倉長谷にて koyagi-ya delicatessen & co. をオープン。